Natri bicacbonat và những điều thú vị xung quanh nó

Natri bicarbonate là gì? Nó có những tính chất và ứng dụng gì? Làm thế nào để sản xuất Natri bicarbonate? Nên mua hóa chất ở đâu để đảm bảo uy tín?

Chắc hẳn bạn đã từng ăn những chiếc bánh quy hay bánh quy giòn thơm ngon, hấp dẫn. Vậy bạn có bao giờ thắc mắc điều gì làm cho những chiếc bánh đó có độ giòn và xốp không? Câu trả lời là nhờ Natri bicarbonate hay còn gọi là baking soda. Bạn đã bao giờ nghe đến cái tên này chưa? Đừng ngần ngại cuộn xuống để tìm hiểu thêm về chất này.

Natri BICACBONATE LÀ GÌ?

Natri BICACBONATE LÀ GÌ?

Natri bicarbonate là chất rắn màu trắng, có dạng tinh thể giống như bột mịn, có vị hơi mặn và có tính kiềm tương tự như soda dùng trong tẩy rửa.

Tên gọi khác: Natri hydrocacbonat, Natri bicarbonat, thuốc muối, bột nở, baking soda, bột nở, bột nở, nahcolite.

Công thức hóa học: NaHCO3

Vì được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm nên nó còn có nhiều tên gọi khác trong ngành này như: soda bánh mì, soda nấu ăn, bicarbonate của soda, baking soda… Mặc dù soda là tên gọi chung của các muối Na2CO3 cũng như NaHCO3 nhưng thực chất natri bicarbonate là baking soda, còn natri cacbonat là soda.

Được sử dụng rộng rãi trong ngành hóa chất, thực phẩm và dược phẩm

Trong tự nhiên, baking soda được tìm thấy trong quặng nahcolite ở những nơi có suối khoáng, khoáng chất này được tạo ra từ hàng ngàn năm trước khi sông hồ bị bốc hơi nhanh chóng bởi nhiệt độ cao.

Xem thêm bài viết: Natri Sunfat – NA2SO4 là gì? & Công dụng và những lưu ý khi sử dụng

TÍNH CHẤT CỦA Natri BICACBONATE

Tính chất vật lý

TÍNH CHẤT CỦA Natri BICACBONATE

• • Khối lượng mol: 84,007 g/mol
  • Mật độ: 2,159 g/cm3, rắn.
  • Điểm nóng chảy: Phân hủy ở 50°C
  • Độ hòa tan trong nước: 7,8 g/100 ml ở 18°C. Đây là chất ít tan trong nước.
  • NaHCO3 là muối không ổn định, bị nhiệt phân hủy theo phản ứng.

Tính chất hóa học

NaHCO3 là muối axit do trong thành phần axit có gốc H di động nên có tính axit yếu. Tuy nhiên, vì đây là muối của axit yếu (H2CO3) nên có thể phản ứng với axit mạnh hơn để giải phóng CO2.

Vì vậy NaHCO3 có tính bazơ mạnh hơn tính axit

– NaHCO3 bị thủy phân trong dung dịch nước tạo bazơ yếu theo phản ứng:

• • NaHCO3 + H2O → NaOH + H2CO3

– Phản ứng với dung dịch axit mạnh tạo thành muối, nước và giải phóng khí CO2:

• • NaHCO3 + H2SO4 → Na2SO4 + H2O + CO2

– Phản ứng với bazơ tạo thành muối mới và dung dịch bazơ mới:

• • NaHCO3 + Mg(OH)2 → MgCO3 + NaOH + H2O

hoặc tạo thành hai muối mới:

• • NaHCO3 + Mg(OH)2 → MgCO3 + Na2CO3 + H2O

– Phản ứng với NaOH tạo thành muối trung tính và nước:

• • NaHCO3 + NaOH → Na2CO3 + H2O

– Dưới tác dụng của nhiệt độ chuẩn, NaHCO3 tác dụng hai chiều với Na2CO3 theo phản ứng:

• • 2NaHCO3 ←t°→ Na2CO3 + H2O + CO2

CÁCH SẢN XUẤT Natri BICACBONATE

– Natri bicarbonat Nó chủ yếu được điều chế bằng công nghệ Solvay bằng cách cho canxi cacbonat, natri clorua và amoniac phản ứng với nhau.

– Ngoài ra, chất này còn có thể thu được từ phản ứng của CO2 CO2 với dung dịch natri hydroxit NaOH. Phản ứng ban đầu tạo ra natri cacbonat:

• • CO2 + 2NaOH → Na2CO3 + H2O

Sau đó thêm CO2 dư để tạo NaHCO3. Dung dịch này sau đó được cô đặc đủ để thu được muối khan:

• • Na2CO3 + CO2 + H2O → 2NaHCO3

ỨNG DỤNG BICACBONATE Natri TRONG THỰC TIỄN

Trong ngành thực phẩm

ỨNG DỤNG BICACBONATE Natri TRONG THỰC TIỄN

Đây là chất chúng ta thường gặp trong ngành chế biến. Nó giúp tạo độ xốp và giòn cho các loại bánh như bánh quy, bánh quy, bánh nướng xốp, bánh quiche. Hoặc nó còn được dùng để giảm độ chua trong các loại nước ngọt, nước chanh,…

Có tác dụng làm đẹp bánh như bột nở.

Nó còn được sử dụng rất hiệu quả giúp gia vị thẩm thấu và làm mềm các món thịt hầm, xương hầm…

Lưu ý khi mua Natri bicarbonate dùng trong chế biến thực phẩm: bạn cần chọn loại nguyên chất, không lẫn tạp chất và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh mua ở các cửa hàng hóa chất vì chứa nhiều tạp chất có hại không phù hợp để chế biến.

Trong y học

ỨNG DỤNG BICACBONATE Natri TRONG THỰC TIỄN

Trong y học, Natri bicarbonate thường được dùng làm thuốc muối. Thuốc này có tác dụng trung hòa axit, góp phần điều trị các bệnh liên quan đến dạ dày như ợ chua, khó tiêu.

Dùng trong nước súc miệng hoặc dùng trực tiếp bằng cách chà xát lên răng để loại bỏ mảng bám và làm trắng răng.

Nó còn là thành phần giúp giảm lượng dầu trên da nhờn, hạn chế mụn trên mặt.

Dùng để tạo bọt và tăng pH trong các loại thuốc sủi bọt như thuốc nhức đầu, thuốc giảm đau,..

Trong đời sống và sản xuất

NaHCO3 được dùng để làm sạch và khử trùng dụng cụ nhà bếp nhờ tính chất mài mòn.

Hiệu quả chống lại một số loại côn trùng bằng cách rắc chúng ở các khu vực xung quanh nhà.

Ngoài ra, chất này còn có nhiều ứng dụng quan trọng trong ngành da, cao su và làm chất chữa cháy.

Xem thêm: (FeSo4) Sắt sunfat là gì? Thuộc tính, Ứng dụng, lưu ý khi sử dụng & bảo quản

MUA HÓA CHẤT SODIUM BICACBONATE Ở ĐÂU UY TÍN

MUA HÓA CHẤT Natri BICACBONATE Ở ĐÂU UY TÍN

Do ứng dụng rộng rãi nên natri bicarbonate là chất được cung cấp rộng rãi trên thị trường hiện nay. Tuy nhiên, nguồn cung mở rộng khiến chủng loại sản phẩm khó kiểm soát. Vì vậy, người tiêu dùng cần cân nhắc lựa chọn nơi mua hóa chất uy tín.

Công ty Trường Cao Bá Quát với uy tín nhiều năm trong ngành hóa chất tự hào là đơn vị mang đến cho khách hàng sự tin tưởng tuyệt đối. Nếu bạn đang có nhu cầu mua natri bicarbonate hãy liên hệ ngay với chúng tôi. Trường Cao Bá Quát chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Chúng tôi hy vọng bài viết trên sẽ mang đến cho bạn những thông tin hữu ích về Natri Bicarbonate. Nếu có thắc mắc vui lòng để lại tin nhắn để được hỗ trợ tốt nhất.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi quaHotline (028) 3811 9991 để được hỗ trợ và tư vấn nhanh nhất.

Đầu vào .wpcf7-form-control-wrap{border-radius:5px;box-shadow:none} .wpcf7-form-control{border-radius:5px;box-shadow:none} đầu vào[type=”submit”]đầu vào[type=”submit”].button, đầu vào[type=”submit”].chính {bán kính đường viền: 5px} .wpcf7-spinner{display:none}