Công thức tính độ rượu và nơi mua thiết bị đo độ rượu uy tín

Chu Văn An

Bạn đã bao giờ đi mua chai rượu vang để dùng trong các bữa tiệc hay làm quà chưa? Nếu vậy, bạn sử dụng tiêu chí nào để chọn rượu vang?

Về cơ bản, rượu vang là một chất lỏng có chứa cồn nhưng chúng có nồng độ rất khác nhau. Nếu bạn để ý khi mua hoặc sử dụng, trên chai rượu có ghi chú nồng độ cồn là 30%, 40% hoặc con số khác.

Vậy nồng độ cồn ghi trên nhãn chai rượu là bao nhiêu? Cũng như công thức tính nồng độ cồn? Hãy cùng Trường Cao Bá Quát tìm hiểu khái niệm trên qua bài viết dưới đây nhé.

MỘT SỐ KIẾN THỨC VỀ RƯỢU ETYLIC VÀ HIỂU CẤP ĐỘ RƯỢU LÀ GÌ?

Tổng quan về rượu Ethyl

MỘT SỐ KIẾN THỨC VỀ RƯỢU ETYLIC VÀ HIỂU CẤP ĐỘ RƯỢU LÀ GÌ?

Rượu etylic hay còn được gọi với những tên gọi khác như: Ethanol, rượu etylic, rượu ngũ cốc hay rượu cồn, là chất lỏng không màu, có mùi thơm dễ chịu, đặc trưng và vị cay.

Công thức hóa học: C2H6O hoặc C2H5OH.

Mật độ: 0,7936 g/ml ở 15 độ C, nhẹ hơn nước.

Nhiệt độ sôi: 78,39 độ C

Ethyl hòa tan vô hạn trong nước, hòa tan trong ether và cloroform.

Ethyl rất dễ cháy, khi đốt không có khói và ngọn lửa có màu xanh lam.

Mức độ cồn là gì?

Vì rượu nguyên chất có nồng độ rất nặng nên trước khi sử dụng người ta thường pha loãng rượu hoặc pha chế rượu theo nhiều công thức khác nhau để phù hợp với độ ngon của rượu.

Để biết nồng độ cồn etylic trong hỗn hợp dung dịch chứa cồn là bao nhiêu, người ta tìm công thức tính nồng độ cồn. Vậy nồng độ cồn là gì?

Nồng độ cồn có thể hiểu đơn giản là đơn vị đo nồng độ cồn, được tính bằng số ml cồn có trong 100 ml dung dịch. Nồng độ cồn càng cao thì dung dịch cồn càng chứa nhiều cồn.

CÔNG THỨC TÍNH ĐỘ CỒN

Từ việc tìm hiểu định nghĩa nồng độ cồn, chúng ta có thể tìm được công thức tính nồng độ cồn khá đơn giản như sau:

CÔNG THỨC TÍNH ĐỘ CỒN

Trong đó:

• • D(r) là ký hiệu cho nồng độ cồn
  • V(r) là ký hiệu thể tích rượu
  • V(hh) là ký hiệu thể tích của hỗn hợp dung dịch rượu và nước

Ví dụ, từ công thức trên ta tính được 45 độ cồn, nghĩa là trong 100ml hỗn hợp cồn và nước có 45ml cồn và 55ml nước theo tỷ lệ tương đối.

CÁCH PHA LOÃNG RƯỢU

Theo công thức tính nồng độ cồn, chúng được tính bằng 100% trọng lượng nguyên chất của tổng thể tích rượu pha và thể tích nước thêm vào. Theo đó, nếu muối và giảm nồng độ cồn trong 16 lít rượu ở 40 độ để tạo ra rượu có nồng độ 32 thì cần áp dụng phương pháp pha loãng rượu dưới đây.

Đầu tiên áp dụng công thức rượu để tính thể tích rượu nguyên chất:

• • Vruou= Nồng độ cồn. Vdd = (16 x 40)/ 100 = 6,4 lít.

Áp dụng công thức tính nồng độ phần trăm:

• • C% = (Vct/ Vdd) x 100 => 32 = (100 x6,4) / (16 + lượng nước thêm vào)

=> Lượng nước cần thêm = (100 x 6,4)/ 32 – 16 = 4 lít.

Như vậy nếu có 16 lít rượu 40 độ thì cần pha 4 lít nước để có nồng độ cồn 32 độ. Tuy nhiên, để chắc chắn hơn, bạn có thể sử dụng máy đo nồng độ cồn để có kết quả chính xác nhất.

Có thể bạn quan tâm: Nhiệt kế là gì? Nhiệt kế hoạt động như thế nào và ứng dụng như thế nào?

THIẾT BỊ ĐO LƯỜNG RƯỢU

THIẾT BỊ ĐO LƯỜNG RƯỢU

Hiện nay, với sự phát triển của công nghệ, các nhà sản xuất đã thiết kế ra những dụng cụ đo nồng độ cồn khá tiện lợi.

Máy đo nồng độ cồn là thiết bị được thiết kế đặc biệt để đo nồng độ cồn trong rượu vang

Máy đo nồng độ cồn được thiết kế để phục vụ cho ngành sản xuất rượu vang cũng như ngành chế biến nước trái cây. Hiện nay, thiết bị đo nồng độ cồn được sử dụng khá phổ biến.

Máy đo nồng độ cồn hay còn gọi là khúc xạ kế cồn, máy đo nồng độ cồn,… có nhiều mẫu mã khác nhau. Chúng khá nhỏ gọn, dễ sử dụng và hỗ trợ điều chỉnh nhiệt độ tự động do ảnh hưởng của môi trường, giúp mang lại kết quả đo đáng tin cậy và có độ chính xác cao.

Thiết bị này còn là công cụ được sử dụng trong quá trình đo nồng độ cồn của người lái xe tham gia khảo sát giao thông, phục vụ quá trình làm việc của Cảnh sát giao thông trong việc xử lý vi phạm và điều chỉnh hành vi của con người.

Ý NGHĨA TÍNH RƯỢU

Ý NGHĨA TÍNH RƯỢU

Rượu gạo nấu thường sẽ có nồng độ khoảng 40-55 độ. Nồng độ khá cao nên trước khi sử dụng người ta thường pha loãng với nước hoặc để lâu để giảm nồng độ cồn trong đó.

Tùy theo từng loại rượu khác nhau mà người ta có công thức pha chế phù hợp để đạt được độ ngon của rượu.

• • Rượu gạo phải có nồng độ từ 28-40 độ mới được coi là đủ an toàn để cung cấp ra thị trường. Ví dụ, cứ 1 lít rượu gạo 40 độ, nhà sản xuất cần pha thêm 50-400ml nước để thu được rượu có nồng độ 28-40 độ.
  • Nồng độ này cũng được áp dụng trong sản xuất rượu công nghiệp vì: 1) Nồng độ cồn thấp giúp giảm thuế doanh nghiệp, đồng nghĩa với việc tăng lợi nhuận. 2) Nồng độ 28-40 độ là mức hợp lý cho mục đích sử dụng phổ thông, dễ tiếp cận với người tiêu dùng và thị trường tiêu dùng.
  • Với những loại rượu nặng trên 50 độ, nhiều người thường bảo quản và chôn rượu dưới lòng đất từ ​​1 năm trở lên (nhiều hay ít tùy theo loại rượu và mục đích sử dụng) trước khi bán. Lúc này rượu sẽ bớt nồng, uống sẽ ngon và mát hơn.
  • Nhờ nồng độ cồn và công thức tính nồng độ cồn, người sản xuất có thể dễ dàng pha chế rượu theo ý muốn. Tùy theo nhu cầu sử dụng “rượu nặng”, “rượu nhẹ” hay rượu vang đỏ mà người ta có thể pha chế loại rượu phù hợp với độ cồn yêu thích của mình.
  • Độ cồn giúp phân loại các loại rượu khác nhau, giúp người dùng nắm được nồng độ để lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và mục đích sử dụng của mình. Tránh mua những sản phẩm không phù hợp với nhu cầu và khả năng sử dụng của bạn.
  • Vì vậy, là người nấu và pha rượu, bạn cần hiểu rõ về chất lượng rượu mình đang làm để biết cách pha rượu đúng cách. Công thức tính nồng độ cồn chỉ cho kết quả ở mức tương đối nên nếu muốn tính nồng độ cồn ở quy mô lớn hơn thì khó có thể đo chính xác.

Tham khảo thêm bài viết khác: Chuẩn độ là gì? Phân loại, pha chế và ứng dụng hóa chất chuẩn độ

Mua THIẾT BỊ ĐO RƯỢU Ở ĐÂU

Mua THIẾT BỊ ĐO RƯỢU Ở ĐÂU

Do thiết bị đo nồng độ cồn có thiết kế khá đơn giản nên hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở sản xuất sản phẩm kém chất lượng. Vậy đâu là nơi cung cấp thiết bị đo nồng độ cồn uy tín?

Công ty Trường Cao Bá Quát với uy tín lâu năm trong ngành thiết bị công nghệ phòng thí nghiệm sẵn sàng mang đến cho khách hàng niềm tin về chất lượng sản phẩm và giá cả cạnh tranh.

Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn đọc hiểu thêm về nồng độ cồn và ý nghĩa của nó cũng như công thức tính nồng độ cồn. Nếu có thắc mắc gì về bài viết trên hoặc có nhu cầu mua sản phẩm hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ tận tình.

Đầu vào .wpcf7-form-control-wrap{border-radius:5px;box-shadow:none} .wpcf7-form-control{border-radius:5px;box-shadow:none} đầu vào[type=”submit”]đầu vào[type=”submit”].button, đầu vào[type=”submit”].chính {bán kính đường viền: 5px} .wpcf7-spinner{display:none}