Acid citric là gì? Ứng dụng và nơi mua acid citric chất lượng

Trong bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu về axit citric. Chúng tôi sẽ cho bạn biết axit citric là gì? Tính chất hóa lý của axit citric, cách điều chế và ứng dụng của nó. Chúng ta đi đây!!!

Chắc hẳn bạn đã biết các loại trái cây thuộc họ cam quýt như cam, chanh, quýt, bưởi,… là những loại thực phẩm vô cùng gần gũi với chúng ta. Mỗi ngày chúng ta ăn nó có nghĩa là chúng ta đang tiêu thụ một lượng axit citric nhất định. Và việc cơ thể hấp thụ axit citric có ảnh hưởng đến sức khỏe không? Hay nó mang lại lợi ích tiềm ẩn nào đó mà chúng ta không biết. Ngoài ra, nó còn có mặt trong nhiều loại thực phẩm với vai trò là chất phụ gia và là chất cực kỳ quan trọng trong công nghiệp.

Axit CITRIC LÀ GÌ? CẤU TRÚC PHÂN TỬ CỦA ACID CITRIC

Axit Citric là gì?

Axit Citric là gì?

Axit xitric Tên khoa học đầy đủ là Axit Tricarboxylic, đây là một loại axit hữu cơ yếu có công thức hóa học C6H8O7 với nhiều tên gọi khác nhau như axit xitric, axit xitric, axit chanh,…

Axit xitric là một trong những chất tự nhiên được sử dụng trong quá trình sản xuất, đặc biệt được coi là chất bảo quản, tẩy rửa an toàn tốt nhất cũng như điều chỉnh độ pH cho sản phẩm,..

Cấu trúc phân tử của axit xitric

Cấu trúc phân tử 3D của Axit Citric

TÍNH CHẤT VẬT LÝ VÀ HÓA HỌC CỦA ACID CITRIC

Tính chất vật lý của axit citric

• • Ở nhiệt độ bình thường, axit citric tồn tại dưới dạng bột tinh thể màu trắng hoặc ở dạng khan hoặc dưới dạng dung dịch C6H8O7.H2O chứa một phân tử nước trên mỗi phân tử axit citric.
  • Có vị chua đặc trưng
  • Khối lượng phân tử: 192,13 g/mol
  • Nhiệt độ nóng chảy: 153 độ C
  • Nhiệt độ sôi: 175oC (phân hủy).
  • Độ hòa tan trong nước: 133 g/100 ml (20°C)
  • Độ axit (pKa): pKa1=3,15, pKa2=4,77, pKa3=6,40

Tính chất hóa học của axit citric

Tính axit của axit xitric:

• • Do ảnh hưởng của nhóm carboxyl -COOH nên mỗi nhóm carboxyl có thể cho một proton để tạo thành ion citrate.

Tính chất đệm của citrate:

• • Muối citrate là dung dịch đệm rất tốt để hạn chế sự thay đổi pH của dung dịch axit.

Ion citrate cũng kết hợp với ion kim loại

• • Sự kết hợp như vậy sẽ tạo thành muối, phổ biến nhất là muối canxi citrat.

Ion citrate có thể kết hợp với các ion kim loại để tạo thành phức chất dùng làm chất bảo quản và làm mềm nước.

CÁCH LÀM ACID CITRIC

Trong tự nhiên

• • Cách đơn giản nhất là chiết xuất từ ​​chanh vì axit citric trong chanh chiếm tới 8% trọng lượng khô hoặc có nguồn gốc từ các loại trái cây họ cam quýt. Tuy nhiên, điều này khá tốn kém.

Trong công nghiệp

• • Kỹ thuật ngày nay là sản xuất axit citric bằng cách trồng nấm sợi trên đường, sau đó lọc nấm mốc ra khỏi dung dịch và tách axit citric bằng cách kết tủa với nước vôi để tạo thành canxi citrat, sau đó kết tủa được xử lý bằng axit sunfuric.
  • Ngoài ra, axit citric còn được tách ra khỏi sản phẩm lên men của nước dùng bằng cách sử dụng dung dịch hydrocarbon của bazơ hữu cơ Trilaurylamine để chiết. Sau đó tách dung dịch hữu cơ bằng nước.

NGUỒN THỰC PHẨM TỰ NHIÊN CỦA AXIT CITRIC

NGUỒN THỰC PHẨM TỰ NHIÊN CỦA AXIT CITRIC

Tất cả các loại trái cây họ cam quýt bao gồm: chanh, cam, bưởi, quýt,… đều là những loại trái cây chứa lượng lớn Axit Citric, đặc biệt là chanh.

Ngoài ra, các loại trái cây khác cũng chứa axit xitric nhưng với lượng ít hơn, bao gồm: Dứa, Dâu tây, Quả mâm xôi, Quả anh đào, Cà chua,…

Xem thêm thông tin: Acetone là gì? Ứng dụng & Lưu ý khi sử dụng và bảo quản

ỨNG DỤNG CỦA Axit CITRIC

Chức năng của axit citric

Ứng dụng Axit Citric trong công nghiệp thực phẩm

• • Tất cả đồ uống đóng chai hoặc thực phẩm chế biến sẵn đóng gói đều chứa chất bảo quản làm từ Axit Citric hoặc chứa phụ gia thực phẩm để tăng độ axit, tăng hương vị,
  • Axit Citric còn là chất chống oxy hóa, kiểm soát độ pH trong thực phẩm.
  • Đặc biệt, Axit Citric được thêm vào trái cây và rau quả đóng hộp để bảo vệ chống lại bệnh ngộ độc, một căn bệnh hiếm gặp nhưng nghiêm trọng do vi khuẩn gây ra.
  • Axit citric cũng được sử dụng rộng rãi trong sản xuất rượu vang như một chất thay thế hoặc bổ sung khi trái cây chứa ít hoặc không có axit tự nhiên.

Ứng dụng Axit Citric trong khử trùng

• • Axit citric có khả năng tạo phức với nhiều kim loại và có tác dụng tích cực trong xà phòng, chất tẩy rửa.
  • Đây được coi là sự thay thế hoàn hảo cho axit nitric trong ngành công nghệ sinh học và dược phẩm để làm sạch đường ống.
  • Axit citric là thành phần hoạt chất trong một số dung dịch tẩy rửa nhà bếp và phòng tắm.
  • Axit citric được bán thương mại như một chất khử trùng và làm sạch thông thường để loại bỏ cặn xà phòng, vết nước cứng, cặn vôi và rỉ sét.

Ứng dụng Axit Citric trong làm đẹp

• • Axit citric còn là một trong những cứu cánh tuyệt vời cho chị em phụ nữ trong việc chăm sóc và điều trị da như các trường hợp mụn nhẹ, da sạm màu, đốm nâu, nếp nhăn cũng như da bị tắc lỗ chân lông.
  • Bạn có thể sử dụng Axit Citric dưới hình thức sử dụng mỹ phẩm có chứa nó hoặc sử dụng mặt nạ, toner hoặc các sản phẩm tẩy tế bào chết được làm thủ công tại nhà. Axit citric không chỉ giúp bạn cải thiện nhiều vấn đề về da mà còn đảm bảo làn da sáng mịn, chống lão hóa.

Ứng dụng axit citric trong thuốc và thực phẩm bổ sung.

• • Bạn sẽ tìm thấy Axit Citric trong thành phần của một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc viên, thuốc nhai hoặc xi-rô có chức năng bảo quản các thành phần hoạt tính và được sử dụng để tăng cường hoặc che giấu mùi vị của thuốc.

Ứng dụng của Axit Citric trong đời sống hàng ngày

• • Không nói đến những điều xa vời, những ứng dụng của Acid citrite xung quanh chúng ta là không thể phủ nhận như sát trùng vết côn trùng cắn, dùng kết hợp với mật ong để tẩy tế bào chết trên da hay trị hôi miệng, hôi nách, khử mùi tủ lạnh bằng cách cắt vài lát chanh, bưởi, cam rồi cho vào tủ lạnh,…

TÁC DỤNG CỦA ACID CITRIC ĐẾN CƠ THỂ CON NGƯỜI.

Axit citric rất cần thiết cho con người

Axit citric có tác dụng vượt trội đối với cơ thể con người như giúp chuyển hóa năng lượng, hấp thu khoáng chất và ngăn ngừa hoặc điều trị sỏi thận.

Đầu tiên, Đầu tiên phải kể đến là quá trình chuyển hóa năng lượng thông qua chu trình Tricarboxylic Acid (TCA) hay Krebs. Chúng ta có thể hiểu đơn giản là chuyển hóa thức ăn thành năng lượng để sử dụng. Các phân tử Axit Citric có liên quan chặt chẽ đến việc này.

Thứ hai, có sự gia tăng hấp thu chất dinh dưỡng. Axit Citric giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng được đưa vào cơ thể như canxi, magie, kẽm,…

Thứ ba, ngăn chặn sự hình thành sỏi thận mới và phá vỡ những viên sỏi đã hình thành. Đây là một chức năng đặc biệt mà bạn tìm thấy trong dung dịch axit này. Axit citric bảo vệ bạn khỏi sỏi thận bằng cách làm cho nước tiểu của bạn ít có lợi cho việc hình thành sỏi. Ngoài ra, sỏi thận có thể điều trị bằng Axit Citric dưới dạng kali citrat

Tuy nhiên, đối với một số người, axit citric có thể gây dị ứng hoặc tác dụng phụ không mong muốn nhưng chỉ ở mức độ nhẹ đến trung bình. Theo thống kê, chưa có trường hợp nào sử dụng Acid Citric đến mức nguy hiểm.

Tham khảo bài viết khác của Trường Cao Bá Quát: Nhôm là gì? Ứng dụng của nó trong cuộc sống và mua ở đâu

MỨC ĐỘ AN TOÀN CỦA ACID CITRIC HÓA CHẤT

Axit citric được hầu hết các quốc gia và tổ chức quốc tế công nhận là an toàn khi sử dụng trong thực phẩm. Tuy nhiên, tiếp xúc với axit citric khô hoặc đậm đặc có thể gây kích ứng da và mắt, vì vậy nên sử dụng thiết bị bảo hộ cá nhân khi tiếp xúc với axit citric. Sử dụng quá nhiều axit citric cũng có thể dễ dàng làm hỏng men răng. Tiếp xúc gần với mắt có thể gây bỏng và mất thị lực.

Đôi khi hàm lượng axit citric quá cao có thể làm hỏng tóc vì nó làm mở lớp biểu bì của tóc. Nó có thể tước đi các chất dinh dưỡng thiết yếu của tóc và khiến tóc bị đổi màu.

MUA HÓA CHẤT ACID CITRIC AN TOÀN VÀ CHẤT LƯỢNG TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Hóa Chất Axit Citric Tại Trường Cao Bá Quát

Hiện nay hóa chất Axit Citric là sản phẩm được nhiều nhà phân phối lựa chọn cung cấp. Và Trường Cao Bá Quát cũng là một trong số đó. Tuy nhiên, khi đến Trường Cao Bá Quát mua Axit Ctric bạn sẽ nhận thấy những ưu điểm vượt trội so với các nhà cung cấp khác như:

• Hóa chất chính hãng, nguồn gốc rõ ràng nên chất lượng đạt tiêu chuẩn
• Giá tốt nhất khu vực phía Nam
• Giao hàng nhanh, tận nhà.
• Nhận được sự tư vấn nhiệt tình từ nhân viên.
• Chính sách đổi trả cực kỳ ưu đãi.

Với những điểm nổi bật trên, không có lý do gì để bạn từ chối Trường Cao Bá Quát khi có nhu cầu mua hóa chất này.

Có lẽ sau khi đọc bài viết này của công ty Trường Cao Bá Quát bạn đã hiểu Aicd Citric là gì? cũng như những tính chất vật lý, hóa học tuyệt vời và ứng dụng trong công nghiệp mà còn tốt cho cơ thể con người. Vậy bạn đã trả lời được câu hỏi ở đầu bài viết chưa?

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết về Axit Citric của Công ty Trường Cao Bá Quát của chúng tôi. Nếu có thắc mắc gì về Aicd Citric, vui lòng bình luận bên dưới để được hỗ trợ!!!

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi quaHotline: (028) 3811 9991 để được hỗ trợ và tư vấn nhanh nhất.

Đầu vào .wpcf7-form-control-wrap{border-radius:5px;box-shadow:none} .wpcf7-form-control{border-radius:5px;box-shadow:none} đầu vào[type=”submit”]đầu vào[type=”submit”].button, đầu vào[type=”submit”].chính {bán kính đường viền: 5px} .wpcf7-spinner{display:none}