Natri benzoat là gì? Tính chất, công dụng và nơi mua uy tín

Chu Văn An

Natri benzoat là gì? Nó có những đặc tính và công dụng gì? Bạn cần lưu ý điều gì khi sử dụng chất này? Mua hóa chất ở đâu tại TP HCM để đảm bảo uy tín?

Trên bao bì các loại mứt, nước ngọt, nước có ga… thường ghi chú thông tin sản phẩm. Bạn đã bao giờ để ý đến thành phần của sản phẩm mình sử dụng chưa? Đó là những thông tin bạn không nên bỏ qua khi sử dụng sản phẩm. Đặc biệt là về thành phần chất bảo quản.

Chúng ta có thể gặp nhiều loại chất bảo quản khác nhau, một trong số đó là Natri Benzoat. Đây là chất bảo quản rất được ưa chuộng vì đặc tính kháng khuẩn, diệt nấm mốc vượt trội. Vậy Natri Benzoat là gì? Hãy cùng Trường Cao Bá Quát tìm hiểu rõ hơn về chất này qua bài viết dưới đây nhé.

Natri BENZOATE LÀ GÌ?

Natri BENZOATE LÀ GÌ?

Natri benzoat là muối natri của axit benzoic và tồn tại ở dạng này khi hòa tan trong nước. Chất này tồn tại dưới dạng tinh thể bột màu trắng, không có mùi hôi. Natri Benzoat nằm trong danh sách 29 chất phụ gia thực phẩm được sử dụng.

Tên khác: E211, Natri Benzoat

Công thức hóa học: NaC6H5CO2

Trong tự nhiên, chất này có thể tìm thấy trong các loại trái cây như nho, táo, đào, mận, việt quất, quế dưới dạng axit cinnamic, chất đồng chuyển hóa của axit benzoic, nhóm bách, đinh hương với hàm lượng 10 – 20 mg/kg.

Nó có thể được tạo ra bởi phản ứng giữa natri hydroxit và axit benzoic.

Natri benzoat được tạo ra từ phản ứng trung hòa giữa axit benzoic và natri hydroxit.

Xem thêm thông tin: Natri clorua là gì? NaCl là gì? Những điều cần biết về hóa chất này

ĐẶC TÍNH CỦA Natri BENZOAT

ĐẶC TÍNH CỦA Natri BENZOAT

• • Khối lượng mol: 144,11 g/mol
  • Mật độ: 1,497 g/cm3
  • Điểm nóng chảy: 300°C
  • Độ axit (pKa): 8,0
  • Điểm chớp cháy: 100°C
  • Nhiệt độ tự bốc cháy: 500°C
  • Hòa tan trong nước, hòa tan trong ethanol

ỨNG DỤNG CỦA Natri BENZOAT TRONG THỰC TIỄN

ỨNG DỤNG CỦA Natri BENZOAT TRONG THỰC TIỄN

Natri benzoat có tác dụng gì? Hãy cùng theo dõi dưới đây nhé!

Sử dụng làm chất bảo quản

Natri benzoat là chất bảo quản thực phẩm và phụ gia thực phẩm có số E E211.

Nó có tác dụng kìm khuẩn và diệt nấm trong điều kiện axit, giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm, giúp tiêu diệt nấm men và các vi khuẩn có hại khác.

Natri benzoat có vị mặn và có thể làm cho thức ăn có vị đắng nếu thêm vào với số lượng lớn.

Nó được sử dụng rộng rãi nhất trong các thực phẩm có tính axit như nước sốt salad, đồ uống có ga (axit cacbonic), mứt và nước trái cây (axit citric), dưa chua và gia vị.

Ngoài ra, nó còn được dùng làm chất bảo quản trong dược phẩm và mỹ phẩm.

sử dụng công nghiệp

Được sử dụng trong pháo hoa làm nhiên liệu trong hỗn hợp còi, một loại bột phát ra âm thanh nổ khi nén vào ống và bốc cháy.

Chất này còn là thành phần trong nước súc miệng chứa cồn và dùng để đánh bóng bạc.

Được sử dụng để ngăn chặn quá trình lên men trong rượu vang.

MỘT SỐ LƯU Ý KHI SỬ DỤNG SODIUM BENZOAT

Chương trình Quốc tế về An toàn Hóa chất tuyên bố rằng natri benzoate sẽ không gây tác dụng phụ ở người nếu dùng ở mức 647-825 mg/kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.

Tại Việt Nam, hàm lượng chất này được quy định sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm ở mức dưới 0,05% hoặc dưới 0,2% trọng lượng sản phẩm và tùy theo loại sản phẩm.

Theo Tổ chức Quản lý Chất độc Quốc tế, Natri benzoate được xếp vào nhóm “không có khả năng gây ung thư” nhưng thuộc nhóm “quan ngại đối với một số người” vì nó có thể không phù hợp với thể chất của một số người và gây dị ứng ở những người nhạy cảm với hóa chất.

Mặc dù trên thực tế chất này không gây nguy hiểm gì nhưng khi sử dụng cần lưu ý tránh trộn lẫn chất này với axit ascorbic và kali benzoat sẽ tạo thành benzen, một chất có thể gây ung thư. Vì vậy, khi sử dụng chất này bạn cần cẩn thận với những lưu ý cần thiết.

Tìm hiểu thêm thông tin: (NH4)2SO4 là gì? Tính chất lý hóa, ứng dụng và điều chế (Nh4)2So4

NƠI BÁN HÓA CHẤT UY TÍN, CHẤT LƯỢNG

NƠI BÁN HÓA CHẤT UY TÍN, CHẤT LƯỢNG

Hóa chất là loại sản phẩm mang lại nhiều công dụng trong cuộc sống nhưng khi sử dụng bạn cần phải hết sức cẩn thận để đảm bảo an toàn. Đặc biệt, người dùng nên chọn mua chúng ở những nơi uy tín.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở bán hàng giả, hàng nhái gây hoang mang cho người dùng. Vậy đâu là nơi bán hóa chất uy tín?

Tự hào là một trong những nhà cung cấp hóa chất hàng đầu Việt Nam, Công ty Trường Cao Bá Quát sẽ là nơi giúp bạn có được những sản phẩm hoàn toàn chất lượng. Nếu bạn có nhu cầu mua natri benzoate vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất.

Chúng tôi hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn đọc có được những thông tin hữu ích về một loại chất bảo quản mới. Điều này sẽ giúp bạn lựa chọn sản phẩm dễ dàng và hiệu quả hơn. Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về bài viết, vui lòng để lại lời nhắn bên dưới. Chúng tôi rất vui được phục vụ và hợp tác với bạn trong thời gian tới.

Liên hệ với chúng tôi qua website https://tschem.com.vn/ hoặcHotline: (028) 3811 9991 để được hỗ trợ tư vấn.

Đầu vào .wpcf7-form-control-wrap{border-radius:5px;box-shadow:none} .wpcf7-form-control{border-radius:5px;box-shadow:none} đầu vào[type=”submit”]đầu vào[type=”submit”].button, đầu vào[type=”submit”].chính {bán kính đường viền: 5px} .wpcf7-spinner{display:none}